Bizcocho de los 4 cuartos

 Nombre raro el de este bizcocho verdad? Pero esta buenísimo... es muy fácil de hacer y para el desayuno de mañana... está hecho!!

Esta receta la he sacado de la revista "Cozinha económica" nº 41. Y la hemos probado en casa.

Te lo explico:

Ingredientes:

- 300 gr de azúcar
- 230 gr de harina con levadura (si no tienes, 1 cucharadita de levadura Royal)
- 5 huevos
- 300 ml de aceite
- Ralladura de un limón
- Azúcar glas para espolvorear.

Elaboración:

Encender el horno para precalentar a 180ºC.

Untar un molde con mantequilla/margarina y reservar.

En un bol, poner los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y batir hasta que quede cremoso. Añadir el aceite poco a poco y continuar batiendo.

Añadir la harina tamizada poco a poco y batir muy bien.

Poner la mezcla en el molde y hornear a 180ºC durante 45 minutos (o hasta que el palito salga limpio, en mi caso llegó a casi 60 minutos).


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